どの紅茶を選ぶか迷ったことはありませんか?
紅茶の中でも、ダージリン、セイロン、アールグレイの3種類は特に人気です。
カフェのメニューで見かけることも多いです。
それぞれに独自の味わいと飲み方があります。
セイロンは飲みやすくクセが少なめ。ミルクティーに最適です。
アールグレイは、爽やかな柑橘系の香りが魅力。特にアイスティーに向いています。
それでは、これらの紅茶にどのような違いがあるのか詳しく見ていきましょう。
ダージリン・セイロンとアールグレイの違い
これら3つの紅茶は、カフェや専門店でよく見かけますが、アールグレイは他の2種類とは異なる特徴を持っています。
ダージリンとセイロンは茶葉の種類
ダージリンとセイロンは、それぞれ特定の地域で栽培された茶葉の名前です。
ダージリンはインドのダージリン地方、セイロンはスリランカ産の紅茶を指します。
これらの紅茶は、産地ごとの特徴を反映した豊かな味わいが楽しめます。
アールグレイは茶葉ではない
アールグレイは一般の茶葉とは異なり、実はフレーバーティーの一種です。
フレーバーティーとは、紅茶や緑茶をベースに香料や花びら、果皮などで香りをつけた飲み物のことです。
アールグレイは中国茶をベースに、ベルガモットの香りを加えたもので、その爽やかな柑橘系の香りが魅力的です。
ダージリン、セイロン、アールグレイの特徴とおすすめの楽しみ方
紅茶はその種類によって味わいが大きく変わります。
紅茶の特徴を知って、あなたの気分や好みに合わせて選んでみると、カフェでのティータイムがより充実したものになるでしょう。
ここでは、人気の高いダージリン、セイロン、アールグレイの3種類に注目し、それぞれの特性と最適な飲み方をご紹介します。
ダージリンの味の特徴や飲み方
ダージリン紅茶は世界三大銘茶の一つに数えられ、「紅茶のシャンパン」とも称されるほど高品質です。
この紅茶の特徴は、収穫する季節によって味や香りが異なる点にあります。
以下、各収穫時期ごとの特徴をご紹介します。
●一番摘み(ファーストフラッシュ)
3月から4月にかけて収穫される最初の茶葉で、若々しい爽やかな香りと風味が魅力です。
希少性が高く、純粋な味わいを楽しむためにストレートでの飲用がおすすめです。
●二番摘み(セカンドフラッシュ)
5月から6月に収穫され、味と香りがより強くなります。
特にマスカットのような風味が感じられるのが特徴で、ファーストフラッシュに比べて味わい深く、適度な渋みがあります。
この時期のダージリンもストレートでの飲用がおすすめです。
●秋摘み(オータムナル)
10月から11月の雨季後に収穫される茶葉は、甘みと渋みがより凝縮された深い味わいを持っています。この時期の茶葉は特にミルクティーに適しています。
ダージリン紅茶を飲む際には、抽出時間に注意が必要です。
長く抽出しすぎると苦みが際立つため、適切なタイミングでティーパックを取り出すことが大切です。
セイロンの味の特徴や飲み方
スリランカ産のセイロン茶は、生産地によって味わいが変わりますが、一般的にクセが少ないのが特徴です。
そのため、ストレートでサラッと飲むのに適しており、また、ミルクティーにもよく使われます。バランスの取れた味わいが、様々な飲み方に適応しやすいです。
アールグレイの味の特徴や飲み方
フレーバーティーであるアールグレイは、ベルガモットの香りが魅力的です。
この柑橘系のさわやかな香りは、紅茶の基本の味わいを引き立てます。特にアイスティーにすると、その魅力が最大限に発揮され、暑い日にぴったりの一杯となります。
意外かもしれませんが、ミルクティーにしてもその独特な香りが際立ちます。
ダージリン、セイロン、アールグレイの違いとおすすめの飲み方のまとめ
それぞれの紅茶が持つ独特の魅力を楽しむことで、カフェタイムがより充実したものになるでしょう。
クセが少なくてミルクティーにぴったりなセイロン
さわやかな柑橘系の香りが特徴的でアイスティーに向いているアールグレイ
紅茶を選ぶ時の参考にしてみてください。