プレゼント 日常に彩りを！普段使いのプレゼント選びのポイント
日常での感謝の気持ちを恋人に伝えたい時、特別な日でなくてもプレゼントを贈ることが素敵な方法です。この際、感謝の言葉を添えてギフトを渡すことをお勧めします。普段の生活に高価なプレゼントを贈ると、相手にプレッシャーを与えてしまうかもしれません。...
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豆知識 手作りスイーツのギフトはどう思われる？受け手の心配事を理解しよう
お菓子作りは楽しい趣味の一つですね。一人では食べきれないほどたくさん作ってしまうこともよくあります。上手にスイーツが作れたときにも、出来立てのお菓子を友達や同僚に分けてあげたくなりますよね。でも、実は手作りスイーツを贈ると、受け取る側が困惑...
お菓子作り 理想のスコーンを目指して！ふわふわになってしまう問題と解決方法
スコーンを手作りした時に、思いがけずふわふわとパンみたいになってしまうことがありませんか？それはそれで美味しいのですが、サクサクとした食感がスコーンの魅力でもあります。コツを掴むことで、サクサクとした食感の理想的なスコーンを作ることが可能で...
お菓子作り 簡単＆迅速！電子レンジでチョコレートを溶かす方法のメリットデメリット
チョコレートのスイーツを手作りするとき、チョコレートを溶かすという工程が必ずついてきます。手軽にさっと溶かしたい時には、電子レンジが非常に便利です。ただし、この方法には少しのコツが必要です。湯煎で溶かす場合とどういった違いがあるのかも気にな...
お菓子作り 製菓用チョコレートと市販の板チョコの違いを簡単に解説！代わりに使える？
チョコレートのお菓子を手作りしたいとき、材料に製菓用チョコレートと書かれています。代わりに「市販の板チョコでもいいかな？」と考えることもあるのではないでしょうか。名前からも明らかなように、製菓用チョコレートは料理やお菓子作りに特化したチョコ...
お菓子作り 手作り生チョコの賞味期限はどのくらい？冷凍保存で長持ちするの？
バレンタインデーが近づくと、自分でお菓子を作る人が増えます。チョコレートを溶かして生クリームを混ぜ、固めるだけでできる生チョコは、作り方が簡単で子供でも一緒に楽しめるので、特別な日のプレゼントにもぴったりのスイーツです。プレゼントする場合は...
お菓子作り 溶けたチョコレートは冷蔵庫で元どおりになるの？白くなったらどうする？
チョコレートが溶けることは、よくある経験ですよね。 そんな時、溶けたチョコレートを冷蔵庫で元の状態に戻すことはできるのでしょうか？ 確かに冷蔵庫で固まることはありますが、その結果、味が落ちてしまうことが多いのです。 この記事では、 冷蔵庫に...
お菓子作り 温度計なしでも問題ない！チョコレートのお菓子作りにおけるテンパリングの秘訣と対応策
チョコレートのお菓子作りにテンパリングは不可欠です。通常は温度計を用いて正確な温度管理をすることが推奨されています。ですが、多くの方が温度計を使わないで簡単にテンパリングができたらいいのにと思っていることでしょう。実は、温度計なしでもテンパ...
お菓子作り 手作り生チョコが分離するのはなぜ？ザラザラするときの復活方法は？
生チョコ作りでチョコレートを混ぜているとザラザラとしてきたり、油が表面に浮き出てくることがあります。 このようにチョコレートを溶かす工程で、分離してしまうのはよくある失敗です。 この記事では、チョコレートがなぜ分離するのかと、その時の復活方...
お菓子作り 生チョコを即効で固めるコツとは？固まらない原因と対策を徹底解説！
生チョコを迅速に固めるには、レシピや材料の見直し、低温での急速冷却が重要です。作りたての生チョコを素早く固めたいなら、冷蔵庫での冷却が最適です。ただし、材料選びやレシピによっては、冷やしてもなかなか固まらないことがありますので、その点は注意...